2023年6月5日中午，国际教育学院国际本科 “菁英计划”举办了一场别开生面的主题讲座--英国咖啡文化发展与欧洲咖啡文化演变，由盛悦老师主讲。
盛悦老师首先介绍了英国咖啡文化的起源与发展。咖啡在17世纪末进入英国之后深受英国人的喜爱，到了20世纪末，人们把喝咖啡作为一个身份的象征。
在工业革命期间，咖啡店在英国崛起，成为一个独特的经济活动交流场所，成为人们追求社交和商业机会的热门去处。英国特色咖啡的品种多样，为人们提供了丰富的选择。其中，长黑咖啡（Long Black）以其纯正的咖啡香气和深邃的口感而受到喜爱。调味咖啡（Flavored Coffee）则是通过加入不同的香料、糖浆或奶油，给咖啡带来了各种口味变化。而糖果咖啡（Candy Coffee）则是将糖果或巧克力碎片融入咖啡中，创造出甜蜜而令人陶醉的味道。英国的咖啡文化由此开始流行起来。
讲座第二部分，是关于英国咖啡文化走向现代化的创新实践、市场创意和技术革新。在创新实践方面，盛悦老师分别从英国咖啡液的市场细分与专业化趋势，全球化背景下的英国咖啡文化交融以及咖啡互联网+的模式来展开分析，角度新颖有趣，同时又不失专业性。在市场创意与技术革新方面，盛悦老师从咖啡店的概念创新，无人咖啡店与自动化技术以及科技与咖啡体验的融合等多个方面进行阐述，并列举了Costa品牌与Starbucks品牌的对比案例，以帮助同学们更好地理解相关概念。
在讲座的最后一个部分，盛悦老师提到了欧洲咖啡文化的演变，包括欧洲咖啡文化的起源，文学艺术与咖啡文化之间的交融联系，欧洲咖啡文化的差异性等，深化了本次主题，同时带领同学们一同分析了咖啡在欧洲坚不可摧的地位及其根本原因。
通过这场讲座，同学们更深入地了解了咖啡文化在英国和欧洲的重要地位，并意识到咖啡不仅仅是一种饮品，更是一种代表着美好生活方式的文化符号。希望同学们在今后的学习和生活中能够更加关注咖啡文化的发展与演变，体验其中的独特魅力。
国际本科学生会
编辑：邓荟辰
拍摄：林青蓉
